上好金秋“食安”课 守护日常每一餐

本报济宁讯（记者 张体儒 通讯员 杜鹏）又到金秋开学季，为进一步巩固和提升全市学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，近日，各县级市场监管部门联合属地教育、人社、卫健等部门，相继完成14场2024年秋季学期学校食品安全工作暨食品安全知识培训会，全市1969家学校、幼儿园和21家校外供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员共4000余人参加培训。 培训中各县市区重点围绕🔥kaiyun官方入口学校食堂食品安全主体责任落实、食品安全规范操作、三防设施配备、鼠害病媒防治、餐饮具洗消操。

“防”“治”并举 宜春市市场监管局深入推进校园病媒生物防治工作

“四害”污染，切实保障师生饮食安全，今年暑假以来，宜春市市场监督管理局压实责任，积极引导，督促全市各学校利用暑假“空窗期”落实病媒生物防治措施，强化校园病媒生物防治工作。 完善设施设备。根据市场监管总局、省局关于在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作要求，进一步落实鼠患等病🅾kaiyun官方入口媒生物防制措施，督促各级各类学校在8月中下旬前配齐配全食堂“三防”设施，确保食堂加工场所对外相通的门和窗、排水系统、墙壁地面天花板等重点部位配置的“三防”设施数量足够、防护有效。 开展病媒消。

市市场监管局:全力护航新学年校园食品安全

新学期伊始，阳春市市场监管局组织力量对各中小学、幼儿园食堂展开全覆盖检查，加强校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”。 检查重点聚焦在病媒生物防制、原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等环节，督促学校食堂配齐配全“三防”设施设备，加强内部管理，充分发挥学校食品安全总监和食品安全员作用，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制。 组织开学季“守护校园好食光”为主题的食品安全宣讲活动，以“食品安全小🈚课堂”、“安全用餐，从我。

潍坊市市场监管局组织开展学校食堂病媒生物防制专项检查

为加强学校食堂食品安全管理，有效预防和控制病媒生物传播疾病的发生，近期，市市场监管局按照《全市中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》总体部署，组织开展学校食堂病媒生物防制专项检查。 本次检查成立4个检查组，以“四不两直”方式，对全市36家中小学食堂（含4家承包经营学校食堂）、24家校外供餐单位病媒生物防制设备设施配备和管理制度落实情况进行专项检查，重点检查排水管道、通风窗口、裂缝地漏等区域是否存在漏洞，是否将病媒生物防制作为食品安全管理人员和从业人员培训、考核必备内容，。

开学季如何显著提升学校食品安全水平？浙江出台详细实施意见！

“浙食链”系统进行录入或确认入库；要求规范食堂后厨管理，学校食堂应具备与供餐规模相匹配的硬件条件，全面建成“阳光厨房”，鼓励在餐具消毒🍑等关键点位安装物联设备，并积极引入“色标管理、4D法、五常法、6T法”等先进现场管理方法；要求规范餐饮具清洗消毒，学校食堂应配备清洗、消毒、保洁设施，大容器消毒设置专用热风消毒房或专用物理消毒设施，容量、数量满足加工制作和供餐需要；要求规范病媒生物防制，按要求配备防鼠防蝇防虫设备设施，建立健全病媒生物防制工作定期检查、评估、整改机制；要求规范应。